Paul Krugman legge il Journal of Agricultural and Food Chemistry on line? La foto in cui prende la sua medicina per il cuore è stata scattata ieri a Princeton, ma solo oggi New Scientist diffonde la scoperta di Jocelyn Dudley et al. del gruppo di Dipak Das, univ. del Connecticut, e Alberto Bertelli, univ. Statale di Milano.
I polifenoli del vino bianco, pare, prevengono quanto il resveratrolo del vino rosso l’ischemia e l’infarto.
Quella è medicina francese, scrivono i quotidiani americani, ma ai ratti sono stati somministrati bianchi e rossi italiani.