{"id":1285,"date":"2009-07-29T21:34:02","date_gmt":"2009-07-29T19:34:02","guid":{"rendered":"http:\/\/ocasapiens.blog.dweb.repubblica.it\/2009\/07\/29\/pieta-per-i-suoi-e-nostri-fondelli\/"},"modified":"2021-08-15T21:29:59","modified_gmt":"2021-08-15T19:29:59","slug":"pieta-per-i-suoi-e-nostri-fondelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/2009\/07\/29\/pieta-per-i-suoi-e-nostri-fondelli\/","title":{"rendered":"Piet\u00e0 per i suoi e nostri fondelli"},"content":{"rendered":"

Gi\u00e0 la Duchy Originals<\/a> \u00e8 in crisi, il principe di Galles ha dovuto licenziare<\/a>\u00a0dei sudditi,\u00a0forse viene\u00a0comprata<\/a> da una catena di supermercati (gasp!), e\u00a0nel bel mezzo della trattativa…<\/p>\n

Per conto della Food Standards Agency britannica, l’Unit\u00e0 per la ricerca sull’alimentazione e la sanit\u00e0 pubblica della London School of Hygiene and Tropical Medicine passa in rassegna<\/a> cinquant’anni di articoli scientifici che paragonano la composizione, in termini di “nutrienti e altre sostanze” di prodotti alimentari provenienti da colture e allevamenti standard e organici.<\/p>\n

Conclusione: i criteri d’analisi\u00a0sono molto diversi tra loro, la maggioranza delle pubblicazioni scadenti, ma non importa, le\u00a0differenze tra organico e standard sono minime e irrilevanti per la sanit\u00e0 pubblica.<\/p>\n

Solo che non era questa la domanda.<\/strong>.
\nIn tutto il mondo ricco, i consumatori che possono pagano di pi\u00f9 per le arance bio, mettiamo, nella speranza non di mangiare pi\u00f9 di vitamina C (mica sono geneticamente modificate, e comunque fa come Rosina), bens\u00ec meno insetticidi, erbidici, fertilizzanti, conservanti post-raccolto ecc. E quelli non sono mai citati da Dangour & C.<\/p>\n

Le “altre sostanze” del titolo indicano infatti “sostanze nutrizionalmente rilevanti” nell’ambito dell’alimentazione umana e per definizione escludono fitofarmaci, antibiotici, ormoni di crescita bovina, additivi ecc.<\/p>\n

La rassegna di Alan Dangour et al.\u00a0esce nell’American\u00a0Journal of Clinical Nutrition<\/em> sulla\u00a0cui indipendenza\u00a0dall’industria farmaco-agro-alimentare\u00a0preferisco tacere, ma\u00a0i\u00a0media<\/a> riprendono il com. stampa<\/a>\u00a0della London School of Med. e sono unanimi: bravi\u00a0Dangour et al., mettono fine all’annosa controversia e alle pretese degli ecologisti, vedi per es.
\n– Science Codex<\/a>
\n– Wall Street Journal<\/a>
\n– The Independent<\/a>\u00a0(un pochino meglio)
\nMeno male,\u00a0il repubblicano Guardian<\/a>\u00a0\u00e8 scettico, i\u00a0suoi lettori pure.<\/p>\n

O.T. di poco<\/strong>
\nSense about science<\/a> chiede ai blogger di riprodurre oggi l’articolo di Simon Singh incriminato dalla British Chiropractic Association. Meno la frase “This organization is the respectable face of the chirocpratic profession, yet it happily promotes bogus treatments” per motivi legali, i bloggers rischierebbero una denuncia per diffamazione pure loro.<\/p>\n

Ma ormai tutti la sanno a memoria. Link all’originale<\/a> e alla\u00a0nuova versione<\/a>.\u00a0L’ultimo link ci mette una vita ad aprirsi? Provare qui<\/a>\u00a0o qui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gi\u00e0 la Duchy Originals \u00e8 in crisi, il principe di Galles ha dovuto licenziare\u00a0dei sudditi,\u00a0forse viene\u00a0comprata da una catena di supermercati (gasp!), e\u00a0nel bel mezzo della trattativa… Per conto della Food Standards Agency britannica, l’Unit\u00e0 per la ricerca sull’alimentazione e la sanit\u00e0 pubblica della London School of Hygiene and Tropical Medicine passa in rassegna cinquant’anni… Continua a leggere Piet\u00e0 per i suoi e nostri fondelli<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1285","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chimica","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1285"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38494,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1285\/revisions\/38494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}