{"id":15863,"date":"2013-03-04T15:59:22","date_gmt":"2013-03-04T14:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ocasapiens-dweb.blogautore.repubblica.it\/?p=15863"},"modified":"2021-09-24T19:52:04","modified_gmt":"2021-09-24T17:52:04","slug":"la-muffa-della-sua-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/2013\/03\/04\/la-muffa-della-sua-vita\/","title":{"rendered":"La muffa della sua vita"},"content":{"rendered":"

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\nQuirico Migheli<\/a> dell’universit\u00e0 di Sassari \u00e8 un noto specialista del Fusarium<\/em> nelle sue varie declinazioni e con rare infedelt\u00e0 ci ha dedicato la vita: da quello che devastava le palme da dattero in Nord Africa a quello che una signora “del continente” si era presa sbucciando un ananas per cui era finita ricoverata e curata per un’infezione batterica.<\/p>\n

Da 12 anni con il suo gruppo studia soprattutto quello pi\u00f9 diffuso nelle colture di frumento in Sardegna: il <\/span>Fusarium culmorum<\/em> che dilaga con il caldo e la siccit\u00e0, e produce micotossine velenose per animali umani e non.<\/span><\/p>\n

Su PLoS One<\/em>, il gruppo con aggiunte internazionali\u00a0descrive<\/a> un gene chiave, pleiotropico, del F. culmorum<\/em> – il FcStuA <\/em>che codifica per la proteina omonima.<\/em> Il mutante senza quel gene cresce pi\u00f9 lentamente, fa meno spore e micotossine, e non riesce pi\u00f9 a infettare le piante. In compenso, ha la stessa suscettibilit\u00e0 e soprattutto la stessa resistenza, un problema crescente, ai tre principali tipi di fungicidi che gi\u00e0 contro le fusariosi sono sempre meno efficaci e poco eco-friendly.<\/p>\n

Vuol dire che nel F. culmorum<\/em> i fungicidi stanno sbagliando la mira. E\u00a0probabilmente nei\u00a0Fusarium<\/em> simili, aggiungo io, la selezione naturale non avr\u00e0 sprecato un gene cos\u00ec importante per lo sviluppo. Adesso dovrebbe essere possibile trovare o sintetizzare una molecola che blocchi quella proteina, in attesa che gli agronomi selezionino frumento, avena, orzo e altre graminacee alimentari che ci resistono per conto loro.<\/p>\n

Sunto<\/a> in italiano.\u00a0In inglese ma non in open access, su\u00a0Molecular Plant Pathology<\/em><\/a> gli autori fanno un’ampia rassegna dei danni della muffa – e della parente stretta F. graminearum<\/em> – nel mondo, degli studi e dei mezzi per combatterla. Servir\u00e0 anche ad aggiornare la mappa di plantwise org.<\/p>\n

Per Ong<\/strong>
\nFate girare? Da un confronto<\/a> tra 98 variet\u00e0 di riso non aromatico – il pi\u00f9 consumato – e 28 variet\u00e0 aromatiche coltivate in Bangladesh, risulta che il riso aromatico contiene un 70% di arsenico in meno e un 40% in pi\u00f9 di micronutrienti come selenio e zinco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quirico Migheli dell’universit\u00e0 di Sassari \u00e8 un noto specialista del Fusarium nelle sue varie declinazioni e con rare infedelt\u00e0 ci ha dedicato la vita: da quello che devastava le palme da dattero in Nord Africa a quello che una signora “del continente” si era presa sbucciando un ananas per cui era finita ricoverata e curata… Continua a leggere La muffa della sua vita<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,17,23],"tags":[597,738,2818,2845,5666,5943],"class_list":["post-15863","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambiente","category-genetica","category-non-profit","tag-arsenico","tag-bangladesh","tag-frumento","tag-fusarium","tag-quirico-migheli","tag-riso","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15863"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41371,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15863\/revisions\/41371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}