{"id":34064,"date":"2018-11-16T14:10:43","date_gmt":"2018-11-16T13:10:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ocasapiens-dweb.blogautore.repubblica.it\/?p=34064"},"modified":"2022-02-23T16:39:48","modified_gmt":"2022-02-23T15:39:48","slug":"os-digest-dieta-e-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/2018\/11\/16\/os-digest-dieta-e-salute\/","title":{"rendered":"O&#039;s digest &#8211; &quot;Dieta e salute&quot;"},"content":{"rendered":"<p>Mentre si moltiplicano le ciarlatanerie &#8211; promosse anche dal\u00a0<a href=\"https:\/\/cucina.corriere.it\/notizie\/cards\/piu-magri-10-giorni-nuova-dieta-detox-professor-hyman-in-10-mosse\/dieta-detox-10-giorni_principale.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Corriere della Sera<\/em><\/a>\u00a0&#8211; e le ricerche fatte per soddisfare le industrie alimentari che le finanziano, lo &#8220;speciale&#8221; di\u00a0<em>Science<\/em>\u00a0intitolato &#8220;<a href=\"http:\/\/science.sciencemag.org\/content\/362\/6416\/762\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dieta e salute. Come ottimizzare il metabolismo<\/a>&#8221; \u00e8 un po&#8217; insipido:<\/p>\n<ul>\n<li><em>A pervasive theme is that much of the disagreement and confusion reflects a lack of solid scientific studies on humans.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Detto questo, le rassegne mi sembrano chiarire bene i punti di consenso e di dissenso riguardanti le diete oggi di moda per prevenire e\/o curare un insieme di patologie. Forniscono anche una bibliografia con la quale sbugiardare quelli che vengono qui a fare la r\u00e9clame per la merce dei loro guru:<\/p>\n<p>&#8211; &#8220;<a href=\"http:\/\/science.sciencemag.org\/content\/362\/6416\/764\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dietary fat: From foe to friend?<\/a>&#8221; &#8211; risposta: solo per alcuni pazienti<br \/>\n&#8211; &#8220;<a href=\"http:\/\/science.sciencemag.org\/content\/362\/6416\/764\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">A time to fas<\/a>t&#8221; interesser\u00e0 le persone di una certa et\u00e0. In laboratorio, le diete ipocaloriche associate a digiuni intermittenti allungano la vita dei topi e sembrano prevenire l&#8217;insorgenza di patologie degenerative. Ma per ora, i risultati ottenuti con i topi non sono stati replicati negli esseri umani. Refrain, servono pi\u00f9 dati:<\/p>\n<ul>\n<li><em>It will be important to understand and consider the differences in metabolic rate, equivalence of fasting times, role of diet composition, and the duration of the intervention as they relate to a particular disease or clinical target.\u00a0<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; &#8220;<a href=\"http:\/\/science.sciencemag.org\/content\/362\/6416\/776\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The gut microbiota at the intersection of diet and human health<\/a>&#8221; &#8211; gli autori sono molto scettici sui benefici vantati dall&#8217;industria dei probiotici:<\/p>\n<ul>\n<li><em>The ascension of the gut microbiota as a key regulator of human physiology has generated tremendous excitement within and beyond the scientific community, as exemplified by the exponential increase in microbiota-focused publications and by the growth of the probiotic market into a multibillion-dollar industry. The rapidity of this ascension, however, poses a substantial challenge in that commercialization and popularity of microbiota-targeted therapies have accelerated despite the fact that fundamental questions regarding the microbiota and its relation to diet and human health remain unresolved.\u00a0<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; &#8220;<a href=\"http:\/\/science.sciencemag.org\/content\/362\/6416\/781\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Swifter, higher, stronger: What&#8217;s on the menu?<\/a>&#8221; &#8211; anche qui, alcune delle diete prescritte agli atleti nei vari sport suscitano parecchio scetticismo. Per me che non leggo le riviste specializzate, \u00e8 la pi\u00f9 sorprendente.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">*<\/p>\n<p><strong>536, annus horribilis <\/strong><\/p>\n<p>Ann Gibbons recensisce una ricerca uscita su <em><a href=\"https:\/\/www.cambridge.org\/core\/journals\/antiquity\/article\/alpine-icecore-evidence-for-the-transformation-of-the-european-monetary-system-ad-640670\/0727B4230C5DA92634B6251B9FBD3898\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Antiquity<\/a><\/em>. Stando alle cronache, nel 536<\/p>\n<blockquote><p><em>A mysterious fog plunged Europe, the Middle East, and parts of Asia into darkness, day and night\u2014for 18 months. \u201cFor the sun gave forth its light without brightness, like the moon, during the whole year,\u201d wrote Byzantine historian Procopius. Temperatures in the summer of 536 fell 1.5\u00b0C to 2.5\u00b0C, initiating the coldest decade in the past 2300 years. Snow fell that summer in China; crops failed; people starved. The Irish chronicles record \u201ca failure of bread from the years 536\u2013539.\u201d Then, in 541, bubonic plague struck the Roman port of Pelusium, in Egypt&#8230;<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>L&#8217;ipotesi prevalente era quella di una o pi\u00f9 <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/news\/2008\/080311\/full\/news.2008.665.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">eruzioni vulcaniche<\/a>\u00a0in varie <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007%2Fs10584-016-1648-7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">parti del mondo<\/a>, dalla Groenlandia al Salvador. Potrebbe essere bastata una sola. Nella carota estratta dal ghiacciaio sul Colle Gnifetti, in Svizzera, Loveluck, McCormick et al. hanno trovato frammenti vetrificati provenienti dall&#8217;eruzione &#8220;cataclismica&#8221; di un vulcano islandese. Nel 536 ha riempito di ceneri il cielo dell&#8217;emisfero nord.<\/p>\n<p>Pura serendipity, come si vede dal <a href=\"https:\/\/www.nottingham.ac.uk\/news\/pressreleases\/2018\/november\/laser-technology-uncovers-medieval-secrets-locked-in-alpine-ice-core.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">com. stampa<\/a> dell&#8217;univ. di Nottingham. Nella carota cercavano l&#8217;origine delle monete d&#8217;argento usate dal VII secolo al posto di quelle d&#8217;oro.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">*<\/p>\n<p>Dei papers, ho letto solo\u00a0quello di\u00a0<a href=\"http:\/\/science.sciencemag.org\/content\/362\/6416\/794\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hiroyuki Murakami <\/a>della NOAA <em>et al.<\/em> sugli uragani del 2017.<br \/>\nLa Ni\u00f1a nel Pacifico \u00e8 stata ininfluente, scrivono, il fattore &#8220;dominante&#8221; era il riscaldamento del nord Atlantico tropicale. Nelle loro proiezioni, insieme al riscaldamento aumenta &#8220;molto probabilmente&#8221; &#8211; ma con ampie incertezze &#8211; anche il numero degli uragani. Immagino che far\u00e0 discutere perch\u00e9 il risultato contraddice quello di altri modelli.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">***<\/p>\n<p><strong>Rimmel del giorno <\/strong><br \/>\nA proposito di ciarlatanerie, se questo pomeriggio siete dalle parti di Serravalle Scrivia, il Comune vi invita in biblioteca per una &#8220;pulizia pranica&#8221; con riequilibrio dei chakra, fatta dall&#8217;operatrice olistica Monica Puzzo.\u00a0<a href=\"https:\/\/twitter.com\/MedBunker\/status\/1063015837756473344\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">h\/t Medbunker<\/a><br \/>\nCurriculum dell&#8217;<a href=\"http:\/\/www.festivalbenesserepozzolo.it\/notizie\/1815452732049194_1992110967716702\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Operatore\/Operattrice<\/a>:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Operatore Olistico Iscritta al 2\u00b0 anno della Scuola Di Naturopatia ad indirizzo Energetico \u201cEmergere\u201d di Chiavari.\u00a0<\/em><em>Nel 2011 scopro il dono della canalizzazione angelica e dal 2015 inizio a divulgare i messaggi d\u2019amore degli Angeli.\u00a0<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Merita una visita anche il <a href=\"https:\/\/web.scuolaemergere.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sito della Scuola<\/a>&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mentre si moltiplicano le ciarlatanerie &#8211; promosse anche dal\u00a0Corriere della Sera\u00a0&#8211; e le ricerche fatte per soddisfare le industrie alimentari che le finanziano, lo &#8220;speciale&#8221; di\u00a0Science\u00a0intitolato &#8220;Dieta e salute. 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