{"id":34260,"date":"2019-01-17T09:30:01","date_gmt":"2019-01-17T08:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ocasapiens-dweb.blogautore.repubblica.it\/?p=34260"},"modified":"2022-02-25T16:41:45","modified_gmt":"2022-02-25T15:41:45","slug":"le-oche-formato-microfono-aperto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/2019\/01\/17\/le-oche-formato-microfono-aperto\/","title":{"rendered":"Le Oche, formato microfono aperto"},"content":{"rendered":"

Cari orecchietti di radiopop,
\nla puntata con Michele Salvan \u00e8 rimandata alla settimana prossima. Nella rassegna della stampa scientifica, ci sono pi\u00f9 che altro brutte notizie:
\n– una sul riscaldamento accelerato degli oceani data da Lorenza Ghidini e Gianmarco Bachi nel “Demone del tardi” l’altro ieri, con un’intervista a Sergio Castellari;
\n– due sulla fusione accelerata della banchisa polare sia artica che antartica, mai visto un dicembre con un’estensione cos\u00ec scarsa da quando si misura;
\n– una sui 16000 dissalatori<\/a> in funzione nel mondo che in media producono ogni giorno due volte pi\u00f9 salamoia inquinante che acqua potabile…
\n– una uscita ieri su Science Advances<\/a><\/em>:\u00a0delle\u00a0124 specie selvatiche di caff\u00e8 (necessarie per “rinnovare” quelle coltivate) il 60% \u00e8 a rischio di estinzione, il 45% non \u00e8 conservato nelle banche del germoplasma, il 28% non esiste pi\u00f9 nelle aree protette…<\/p>\n

Invece di farvi piangere un’altra volta, preferiamo fare un microfono aperto.<\/p>\n

\"Risultati<\/p>\n

Nicotiana<\/em> carina (wikimedia<\/a>)<\/p>\n

Su Science<\/em> di venerd\u00ec scorso, \u00e8 uscita una ricerca<\/a> che ci sembra importante<\/a>. Con dei geni dell’Escherichia coli,<\/em> Donald Ort e i suoi colleghi sono riusciti a semplificare il metabolismo del tabacco per migliorarne la fotosintesi. Cos\u00ec le piante sfruttano meglio l’energia della luce per derivare zuccheri utili dalla CO2, invece delle tossine che devono buttar fuori con la traspirazione perdendo acqua preziosa. Crescono pi\u00f9 in fretta e – nello stesso arco di tempo –\u00a0 una massa di foglie pi\u00f9 abbondante del 25% circa.
\n\"\"<\/p>\n

Triticum aestivum<\/a>,<\/em> copyright \u00a9 2007\u00a0David Monniaux<\/a><\/p>\n

Il tabacco\u00a0viene geneticamente modificato per fargli produrre farmaci, se ne conosce bene il metabolismo ed \u00e8 un po’ come il topo di laboratorio per i mammiferi.<\/p>\n

Quella di Ort \u00e8 ancora una ricerca molto molto di base. Nei prossimi dieci anni, pensa di studiare se e come i risultati sono applicabili ai cereali, per evitare che se li bruci il riscaldamento globale, le ondate di calore e di siccit\u00e0 sempre pi\u00f9 frequenti nella stagione della crescita.<\/p>\n

Ci sembra una ricerca importante perch\u00e9
\n– imita l’evoluzione. Per milioni di anni\u00a0vegetali<\/a> e\u00a0animali<\/a> hanno acquisito geni di batteri, E. coli<\/em> compresa, quelli sopravvissuti si son trovati bene per forza;
\n–\u00a0la tecnica \u00e8 “royalty free”, cio\u00e8 brevettata per impedire che altri lo facciano e gratuita per gli utenti. Da circa quindici anni, la fondazione Gates finanzia questa ricerca perch\u00e9 le sementi costino meno di quelle attuali, e siano alla portata dei contadini poveri, nel Sud-est asiatico e nell’Africa subsahariana, disastrati dai cambiamenti climatici gi\u00e0 oggi;
\n– dopo pi\u00f9 di un secolo si realizzerebbe il sogno di un\u00a0un grande chimico italiano, Giacomo Ciamician<\/a>, forse il primo a voler migliorare l\u2019efficienza energetica delle piante (l’evoluzione \u00e8 sprecona!).<\/p>\n

In Italia ci sono fitogenetisti geniali, tra cui uno che ha vinto il premio della miglior pernacchia a Crapapelata (da piccolo). Se avessero un’idea geniale per adattare questa tecnica a sementi di frumento africano, non potrebbero provare a coltivarlo in campi sperimentali perch\u00e9 qualche legge regionale lo vieta o per l’opposizione di gruppi contrari agli Ogm.<\/p>\n

Domanda<\/strong>
\nSecondo voi, va bene cos\u00ec o se rispettano il protocollo previsto dalla legge italiana<\/a>\u00a0possono farlo?
\nDomanda di riserva<\/strong>
\nQual \u00e8 il nome del vincitore?<\/p>\n

Per le risposte: tel.\u00a0\u00a002.33.001.001 ; sms e telegram 331.6214013; email: diretta at radiopopolare punto it<\/p>\n

poscritto<\/strong>
\nGrazie delle telefonate e dei messaggi, come al solito non abbiamo fatto in tempo a sentire tutti e nemmeno a rispondere, provo a farlo adesso:
\n– quando \u00e8 stata inventata l’agricoltura tra i 10 mila e gli 8 mila anni fa, eravamo circa 5,6 milioni<\/strong><\/a>, oggi siamo 7,7 miliardi<\/strong>. Fino alla rivoluzione verde degli anni ’60, durante le carestie morivano di fame migliaia di persone. Tornare agli albori dell’agricoltura sarebbe un suicidio collettivo.
\n– la popolazione non aumenta<\/strong> in funzione del cibo disponibile. Al contrario, il tasso di natalit\u00e0 cala dagli anni ’60, cio\u00e8 da quando il cibo prodotto supera quello consumato;
\n– tutte<\/strong> le piante coltivate sono degli ibridi nati da incroci tra variet\u00e0 diverse e i loro geni sono modificati rispetto a quelli delle progenitrici;
\n– gli ogm attualmente coltivati<\/a> sono erba medica, soia, mais, colza, cotone, rapa da zucchero, pioppo (Cina) melanzana brinjal (Bangladesh), papaia (Hawaii, Cina), canna da zucchero per l’etanolo (Brasile), tabacco a basso contenuto di nicotina (USA), patata (Canada e USA) e alcuni fiori. Nella UE, sono autorizzati solo mais e garofani, la coltivazione di frumento g.m. \u00e8 una leggenda metropolitana;
\n– nel frumento il contenuto di glutene<\/a>\u00a0varia insieme al tipo di seme (biotipo\/genotipo), di terreno, fertilizzanti, patogeni, fitofarmaci, conservazione, lavorazione ecc. Nelle variet\u00e0 coltivate in Italia<\/a>, quelle censite tra il 1900 e il 1949 contenevano la stessa quantit\u00e0 o una quantit\u00e0 maggiore<\/strong> di proteine del glutene collegate all’allergia e alla celiachia (le gliadine) delle variet\u00e0 introdotte dal 1985 in poi;
\n– dagli esperimenti clinici condotti finora, non risulta esserci alcuna\u00a0allergia al glutene<\/a>. I sintomi gastrointestinali sono attribuiti invece a conservanti del pane\u00a0e ai carboidrati detti “Fodmap<\/a>“.<\/p>\n

*<\/p>\n

In onda il gioved\u00ec dalle 11.30 alle 12 sui 107,6 FM, in\u00a0streaming<\/a>\u00a0e in\u00a0podcast<\/a>\u00a0dopo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cari orecchietti di radiopop, la puntata con Michele Salvan \u00e8 rimandata alla settimana prossima. Nella rassegna della stampa scientifica, ci sono pi\u00f9 che altro brutte notizie: – una sul riscaldamento accelerato degli oceani data da Lorenza Ghidini e Gianmarco Bachi nel “Demone del tardi” l’altro ieri, con un’intervista a Sergio Castellari; – due sulla fusione… Continua a leggere Le Oche, formato microfono aperto<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[2744,4954,5689],"class_list":["post-34260","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-genetica","tag-fotosintesi","tag-ogm","tag-radio-popolare","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34260"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45971,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34260\/revisions\/45971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}