{"id":34357,"date":"2019-02-22T16:46:22","date_gmt":"2019-02-22T15:46:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ocasapiens-dweb.blogautore.repubblica.it\/?p=34357"},"modified":"2022-02-25T19:28:05","modified_gmt":"2022-02-25T18:28:05","slug":"stato-del-cibo-mondiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/2019\/02\/22\/stato-del-cibo-mondiale\/","title":{"rendered":"Stato del cibo mondiale"},"content":{"rendered":"

Con due anni di ritardo rispetto a quanto annunciato nel 2010, la Commissione della FAO sulle risorse genetiche per il cibo e l’agricoltura – dai microbi del suolo agli uccelli e insetti impollinatori e alle mucche – ha pubblicato il suo rapporto<\/a>. I dati pi\u00f9 importanti sono nel sommario<\/a> e riassunti su un\u00a0sito molto sobrio<\/a>. Sembrano precisi, ma in realt\u00e0 sono stime perch\u00e9 soltanto 91 paesi, sui 182 membri della FAO di cui 177 firmatari della Convenzione sulla biodiversit\u00e0, hanno fornito i risultati di studi locali e partecipato alla redazione del rapporto.<\/p>\n

Il problema, che la Convenzione doveva risolvere, \u00e8 che nella letteratura scientifica valutata dagli autori del rapporto, le\u00a0ricerche sulla conservazione della biodiversit\u00e0 <\/a>nei paesi\u00a0in via di sviluppo sono pochissime. La maggioranza riguarda gli USA, la Cina, l’Australia – che hanno poche chiazze di biodiversit\u00e0 – e il Brasile.
\n(A proposito, oggi su Science<\/em>, decine di ricercatori denunciano<\/a> le attivit\u00e0 illegali che distruggono la biodiversit\u00e0 del Madagascar.)<\/p>\n

Il rapporto conferma che la produzione di cibo continua ad aumentare, anche se negli ultimi 20 anni \u00e8 calata la produttivit\u00e0 di un quinto della superficie coltivabile, declinano le specie utili all’agricoltura e aumentano quelle aliene “invasive”, con danni economici gi\u00e0 evidenti.<\/p>\n

Delle 200 piante alimentari pi\u00f9 diffuse, soltanto 9 producono il 66% dei raccolti: riso, frumento, mais, soia, cassava, patate, canna da zucchero, barbabietola (da zucchero) e palme da olio. I pesci d’acqua dolce si stanno estinguendo, soltanto il 7% di quelli marini sono sfruttati in modo sostenibile. Delle 7 745 razze locali di bestiame (livestock: da uova, latte e carne), il 27% \u00e8 a rischio di estinzione e non si sa in che situazione si trovi il 67%. Non ci sono dati sul 61% delle specie alimentari selvatiche, il 24% delle quali sono sempre meno abbondanti.<\/p>\n

Colpa della tendenza demografica, del mercato internazionale, del sovra-sfruttamento, dei cambiamenti climatici, dell’inquinamento, di acqua e terreni sottratti per altri usi, dell’abuso di concimi e pesticidi, dell’urbanizzazione – i soliti noti, insomma.<\/p>\n

Per chiudere con notizie meno deprimenti, ci sono esempi di pratiche sostenibili, dagli orti urbani alla protezione degli ecosistemi, pi\u00f9 diffusi nei paesi dell’OCSE<\/a>.
\nDal com. stampa in italiano:<\/p>\n

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