{"id":6555,"date":"2011-04-23T13:19:04","date_gmt":"2011-04-23T11:19:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ocasapiens-dweb.blogautore.repubblica.it\/?p=6555"},"modified":"2021-08-28T22:00:21","modified_gmt":"2021-08-28T20:00:21","slug":"come-la-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/2011\/04\/23\/come-la-michelin\/","title":{"rendered":"Come la Michelin"},"content":{"rendered":"

Dopo matura riflessione, Claudio Della Volpe ha dato il seguente giudizio sul menu offerto il 13 aprile<\/a> dal Museo tridentino di scienze naturali:<\/p>\n

dunque a Trento abbiamo provato in occasione di un assaggio insetti e vino:
\ncavallette fritte
\ngrilli in pastella
\ngrilli fritti
\ncamole fritte
\ntorta di camole
\nbuonissime le camole soprattutto e la pastella di grilli
\nle cavallette un po\u2019 troppo forti
\ni grilli fritti deliziosi
\nvino bianco e un po\u2019 dolce<\/p><\/blockquote>\n

In tema, segnalo ai gourmets milanesi che luned\u00ec 2 maggio ore 15, alla facolt\u00e0 di Agraria in via Celoria 2, ospite del Dott. Michele Rienzner, il prof. Maurizio Paoletti<\/a> – il quale sta al mini-livestock<\/a> come Brillat Savarin alla gastronomia<\/a> trascendentale – terr\u00e0 il seminario<\/p>\n

\n

I lombrichi, il suolo e Darwin<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

in cui spiegher\u00e0 come usare il software del lombri-database per identificare le differenze tra le 90 specie italiane e come valorizzarle. Segue degustazione?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo matura riflessione, Claudio Della Volpe ha dato il seguente giudizio sul menu offerto il 13 aprile dal Museo tridentino di scienze naturali: dunque a Trento abbiamo provato in occasione di un assaggio insetti e vino: cavallette fritte grilli in pastella grilli fritti camole fritte torta di camole buonissime le camole soprattutto e la pastella… Continua a leggere Come la Michelin<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[2897,4527],"class_list":["post-6555","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altri-animali","category-ambiente","tag-gastronomia","tag-minilivestock","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6555"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39802,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6555\/revisions\/39802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}