{"id":7815,"date":"2011-06-07T14:09:38","date_gmt":"2011-06-07T12:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/ocasapiens-dweb.blogautore.repubblica.it\/?p=7815"},"modified":"2021-09-05T19:35:54","modified_gmt":"2021-09-05T17:35:54","slug":"dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivio.ocasapiens.org\/index.php\/2011\/06\/07\/dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Dieta mediterranea"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/wpcontent.answcdn.com\/wikipedia\/commons\/thumb\/d\/d6\/Chrysaora_quinquecirrha.JPG\/200px-Chrysaora_quinquecirrha.JPG\" alt=\"\" \/><br \/>\nAvevo dato la ricetta del jellyburger, adesso c&#8217;\u00e8 la conferma &#8220;scientifica&#8221;. I <em>PNAS<\/em> <a href=\"http:\/\/www.pnas.org\/content\/early\/2011\/05\/31\/1015782108.abstract\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">anticipano on line<\/a> una ricerca di Robert Condon <em>et al.<\/em> sull&#8217;effetto sulla catena alimentare delle invasioni di meduse in aumento nelle acque costiere di tutto il mondo, in particolare in quelle temperate.<\/p>\n<p>Hanno studiato due specie rappresentative della famiglia nell&#8217;estuario della York River, baia di Chesapeake, ne hanno messe in vasca, e seguito il flusso energetico, cio\u00e8 il tasso di carbonio, assorbito e riemesso sia da loro che dai batteri ai quali s&#8217;accompagnano di solito (gamma-proteobatteri, antichi anche loro \u00a0e finora piuttosto rari).<\/p>\n<p>Le meduse &#8211; &#8220;voraci&#8221;, scrivono gli autori, dei &#8220;<a href=\"http:\/\/www.wired.com\/wiredscience\/2011\/06\/jellyfish-shunt\/#more-62835\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vampiri ecologici<\/a>&#8221; &#8211; trasformano l&#8217;energia del plancton di cui si nutrono in biomassa gelatinosa che nessun predatore gradisce. Il carbonio contenuto nel plancton, sottratto ai pesci e ai frutti di mare quindi agli esseri umani, viene riemesso dalle meduse nel proprio muco a beneficio esclusivo dei batteri di compagnia che, in loro presenza, lo metabolizzano sei volte pi\u00f9 in fretta.<\/p>\n<p>Ma lo usano per respirare, invece che per crescere e moltiplicarsi, quindi rigurgitano sotto forma di CO2. Come se negli oceani non ce ne fosse gi\u00e0 abbastanza.<\/p>\n<p>La produzione \u00e8 notevole. Negli esperimenti in vasca, le meduse rilasciavano nel viscidume che le copre circa 25-30 volte pi\u00f9 carbonio che azoto, mentre nella materia organica marina il rapporto normale \u00e8 di sei a uno. Meglio abituarsi a far il bagno con la muta e a collezionare <a href=\"http:\/\/universaljellyfish.blogspot.com\/2007\/07\/jellyfish-recipes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ricette<\/a> (1) perch\u00e9 con i cambiamenti climatici, la pesca insostenibile di molte specie, l&#8217;aumento di liquami, fertilizzanti e pesticidi nei fiumi, per le meduse gli habitat costieri diventano sempre pi\u00f9 attraenti.<\/p>\n<p>(1) Poi ne metto una su Oggi Scienza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avevo dato la ricetta del jellyburger, adesso c&#8217;\u00e8 la conferma &#8220;scientifica&#8221;. I PNAS anticipano on line una ricerca di Robert Condon et al. sull&#8217;effetto sulla catena alimentare delle invasioni di meduse in aumento nelle acque costiere di tutto il mondo, in particolare in quelle temperate. 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