Il Journal of Proteome Research – appartiene alla Società americana di chimica che fa la guerra all’open access – ha una nuova ricerca sulle scelte postcoitali femminili di Alireza Fazeli, specialista degli eventi molecolari che si succedono negli ovidotti delle mammifere, e delle loro conseguenze.
Gratis, sulla stessa rivista, Jeffrey Perkel spiega la ricerca di Sunil Kochhar et al. del centro ricerca Nestlé e Imperial College, in metabolomica di base ma con evidenti applicazioni alla nutrimetabolomica e ai profitti delle aziende alimentari. Titolo: “Ritratto molecolare di cioccolatomani”. Parla delle loro differenze metaboliche rispetto a quelli che non si fanno mai.
Vale solo per gli uomini perché dai gruppi di volontari, le donne “sono state escluse per evitare effetti confondenti – “confounding”, visto il contesto non resisto… – delle fluttuazioni ormonali”.
Nei maschi gli ormoni non fluttuano mai? Volontarie post menopausa no?