Continuano a crescere i consumi di carne, scrive David Flickling che per Bloomberg ha rianalizzato i dati della FAO e del Dipartimento dell’agricoltura statunitense, ma nel caso della carne bovina la tendenza sta rallentando. Flickling si chiede se non stia per arrivare il picco del manzo, e anche l’amica “quasi vegetariana” che mi manda il link. Sarebbe una… Continua a leggere Peak Beef, quasi