Su Physics Today, Davide Michieletto e Matthew Turner spiegano come simulare molecole di polimeri circolari tendenti ad auto-intrecciarsi che potrebbero avere una transizione di fase e formare uno stato inedito del materiale detto “vetro topologico”. Ricetta: The two researchers created the large loops of pasta using just two eggs and 200 g of plain flour.… Continua a leggere Il signore degli anelloni