Uova americane al latte cinese

(Fonte e nota 1) Al bar, un altro perché quello sotto casa riapre lunedì, si parla del sequestro di  latte alla melammina. Mamma li cinesi, seconda potenza mondiale, chissà domani. – Per fortuna, in Europa ci sono più controlli, dice il fruttivendolo di solito ostile a “quelli di Bruxelles”. – Bisogna fare come gli americani,… Continua a leggere Uova americane al latte cinese

Il giorno del trifide

Prima parlavo di Michael Pollan, ma un altro che scrive molto sul cibo è Peter Pringle, cognome sul quale avevo scherzato quand’era uscita la sua biografia del grande solanologo Vavilov, proprio nel 2008 anno mondiale della patata. Oltre a Food, Inc. sugli Ogm, un paio di anni fa Pringle aveva pubblicato Day of the Dandelion. Il protagonista Arthur Hemmings, botanico di Kew Gardens… Continua a leggere Il giorno del trifide

Da una parte all’altra del tubo digerente

Il vertice FAO s’è concluso come previsto, con poco onore e impegni finanziari modesti. Per chi non ha voglia di leggersi i rapporti, piuttosto ripetitivi ammetto, ai quali rimandavo in altri post, ma vuol farsi un’idea dei problemi creati dal modello di agricoltura attuale, esce Il dilemma dell’onnivoro di Michael Pollan, Aldelphi (28 euro, 487 pagine). Uno splendore. Davvero. Sembrava… Continua a leggere Da una parte all’altra del tubo digerente