Nel Dilemma della sfinge, Giuseppe Notarbartolo di Sciara scrive che, per risparmiare risorse e ancora di più per motivi etici bisogna essere vegetariani “(ma un panino al salame è divino)”. Pane dalla mollica un po’ gialla e la crosta grigia con fette di felino nel suo caso, nel mio di salamino pugliese piccante su strato… Continua a leggere Il salame si può
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La serrata (cont.)
Come tutti, la direttrice di Science è insieme sbalordita ed esasperata dall’irresponsabilità di certi politici. Ricorda che la serrata precedente, sotto Clinton, era dovuta anch’essa a un ricatto dei repubblicani per impedire la riforma di Medicare, così come oggi per impedire Obamacare: The science mission agencies have been responsible for much of the applied science… Continua a leggere La serrata (cont.)
Simbionte rivoluzionario
Per la serie “il mondo salvato dai batteri”, mazzetta segnala un com. stampa dell’università di Nottingham sulla tecnologia N-Fix per introdurre un batterio – G. diazotrophicus, un simbionte della canna da zucchero – tra le cellule radicali di piante alimentari perché fissino l’azoto anche dall’aria, come le leguminose, e non soltanto dal suolo. Stando al brevetto, al sito dell’Azotic… Continua a leggere Simbionte rivoluzionario
Un eccesso nei beni comuni
In Fertilizing Nature: A tragedy of excess in the commons, su PLoS Biology, Allen Good e Perrin Beatty scrivono: Globalmente, stiamo applicando un eccesso di fertilizzanti azotati alle coltivazioni, inquinando l’ecosfera con N2O e NOx che aumentano direttamente e indirettamente il riscaldamento atmosferico e i cambiamenti climatici. L’azoto percola anche dalle terre agricole nella forma solubile… Continua a leggere Un eccesso nei beni comuni