Cari orecchietti di radiopop, domani inizia la vostra festa nel parco dell’ex Ospedale psichiatrico Paolo Pini con una Street Food così varia e abbondante da provocare più richieste di informazioni degli incontri, dibattiti, concerti, spettacoli e altri intrattenimenti messi insieme. La puntata è pertanto dedicata alle ricerche in tema, dal cervello in giù. Un anno fa,… Continua a leggere Le Oche e la street food @ All you need is pop
Tag: cibo
O's digest
Ieri giornata di letture su carta. E’ uscito L’Italia e la lotta alla povertà nel mondo. Una nuova democrazia del cibo, l’annuario di Action Aid, Carocci, 16 euro, pieno di dati, fatti, proposte concrete per il vertice sul finanziamento dello sviluppo, ad Adis Abeba in luglio, e quello sui nuovi Obiettivi dello sviluppo sostenibile a New… Continua a leggere O's digest
Fallout
Su Environmental Science & Technology, Stefan Merz, Katsumi Shozugawa e Georg Steinhauser riassumono le analisi del cibo e dell’acqua in 15 prefetture giapponesi dall’11 marzo 2011 alla fine del 2014. Decine di migliaia di campioni e “quasi un milione di misure” dei radionuclidi (cesio-137 e stronzio-90, principalmente) presenti in “342 prodotti animali e 434 prodotti… Continua a leggere Fallout
Nota al mini-cicl 29
Con tutto quello che c’era da festeggiare, speravo che nessun ascoltatore se ne accorgesse, invece… I due link dimenticati: aumento delle emissioni di CO2 nel 2010; Hans Blix sull’energia nucleare Più uno per vendicarmi: previsioni di Oxfam sui prezzi del cibo. Pignoloni!
Onnivore in campo
Gli economisti Robert Jensen e Nolan Miller hanno analizzato la spesa alimentare di 16.000 persone tra il 1991 e il 2000 in nove province della Cina, leggevo sull’Economist. Superato il livello di povertà estrema, 27 dollari al mese nel 2000, la gente cambia dieta. Sul cibo di base – per definizione, cereali, leguminose, alcuni tuberi… Continua a leggere Onnivore in campo
Mini-ciclotrone 18 – Cibo per i vostri pensieri
Da Agrippine déconfite, per ascoltatori di pop network Ricerca della settimana: Le metafore con le quali pensiamo e il loro ruolo nel nostro ragionamento. E’ la scoperta dell’acqua calda, se volete, e la ricerca ha alcuni limiti, ma indica quanto il tema sia “caldo”. Paul Thibodeau e Lera Boroditsky, di Stanford, hanno chiesto a 1.485 volontari –… Continua a leggere Mini-ciclotrone 18 – Cibo per i vostri pensieri
Oca's digest di chimica
E’ l’anno internazionale della chimica, 350 anni dopo la pubblicazione di The Sceptical Chymist di Robert Boyle e 100 dopo il Nobel a Marie Curie. Nature lo inaugura con contributi per non addetti che ne riflettono lo status ambivalente di portatrice di soluzioni e di problemi. Esiste ancora la chimica in sé, nella teoria, ma si… Continua a leggere Oca's digest di chimica
Si può fare anche col kren?
A proposito della “marcia delle cozze”, Maurizio suggerisce di servire le Dreissena zebrate e quagga con ketchup. Da tener presente: è appena uscito il rapporto biennale sul cibo nel mondo, dell’International Food Policy Research Institute. Per quello di base, dal 2000 a ieri i prezzi sono aumentati del 53%. p.s. mi sembra un bene che il prezzo del… Continua a leggere Si può fare anche col kren?